A especialidade desenvolveu-se em Portugal, a partir da segunda metade do seculo XX. Em Coimbra, a área de atividade iniciou em 1978, pelo pioneiro Dr. Carlos Alberto Ribeiro. Inicialmente, sediado no serviço de Estomatologia, Carlos Ribeiro fazia cirurgia maxilo-facial apoiado por dois estomatologistas e com espaço limitado a duas camas para internamento. Em 1982, com a chegada de Artur Ferreira, foi criado o Núcleo de Cirurgia Maxilo-Facial e integrado no serviço de Neurotraumatologia. Em 1985 foi, por fim, criado o serviço nas instalações que ainda hoje ocupa, com 33 camas e 2 salas de bloco operatório.
Para celebrar o 35.º aniversário, realizou-se um almoço de confraternização que juntou antigos e atuais elementos do serviço e prestou-se tributo aos que contribuíram para a sua construção e crescimento, com destaque para os antigos diretores Carlos Alberto Ribeiro e Artur Ferreira.
